Nagyszakácsi királyi szakács verseny
Királyi Szakácsok Nyomdokán immár 16. alkalommal kerestetik az év királyi szakácsa
A Királyi Szakácsok Nyomdokán, Hagyományőrző Egyesület, az Asztali Örömök Somogyban programsorozat keretében, 2008. július 31-augusztus 2. között idén 16-dik alkalommal rendezi meg Királyi Szakácsversenyét a Somogy megyei Nagyszakácsiban. A reneszánsz királyi szakácsok ételeit felvonultató versenyen a szakma legjobbjai mutatják be tudásukat, idén ezzel ünnepelve Mátyás király trónra lépésének 550. évfordulóját.
Az 1993 óta minden évben megrendezésre kerülő verseny keretében az ősi királyi szakácsok szokásait, titkait elevenítik fel hazánk legjobb szakácscsapatai, akik szigorú feltételek és szabályok mellett küzdenek meg a Királyi Szakács címért.
Idén három kategóriában hirdették meg a versenyt a szervezők:
1. Művészeti kategóriában - itt elsősorban a látványt értékeli a zsűri. Zöldségfaragásokkal, zsírszobrokkal és egyéb látványos konyhaművekkel nevezhetnek a versenyzők
2. Királyi reneszánsz szakács kategóriában az ebben a kategóriában indulóknak a XIV- XV. században használatos alapanyagokból, fűszerekből és korhű technikai eljárással készített ételekkel és italokkal kell készülniük.
3. Királyi barokk szakács kategóriában ez utóbbiban a barokk kor kulináris követelményeinek megfelelve kell egy ötfogásos menüt összeállítani, amely tartalmaz egy levest és tortát.
A magas szintű szakmai verseny védnöke a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség.
A királyi szakácsok versenyét a hagyományokhoz hűen idén is számos szórakoztató program kíséri.
Programok:
Július 31.
Asztali Örömök Somogyban
Turizmusbarát polgármesterek konferenciája, pogácsasütők viadala, polgármesterek főzőversenye, borverseny, néptánc, musical, meglepetésprogram sztárvendégekkel, Gesarol koncert.
.A belépés ezen a napon díjtalan
Augusztus 1.
Falusi ízek kavalkádja
Nemzetközi Szent György lovagrend találkozó, hagyományőrző pékek találkozója, korabeli gabonaétel különlegességek Magyar Pékek Fejedelmi Rendjének bemutatója, Őskultúra, vásári játékok, Bóka Bence reneszánsz zenekara, Ládafia bábszínház, Corona Hungarica- bajvívók, hastáncosok, Szabad lovagok Rendje középkori tábora, Somogy Táncegyüttes.
Ezen a napon a belépő 500 Ft
Augusztus 2.
Királyi Szakácsok Nyomdokán
10 órakor ünnepélyes felvonulással,megnyitóval kezdetét veszi a XVI. Királyi Szakácsok Versenye.
A látogatók megkóstolhatják az elmúlt évek királyi szakácsainak ételeit, a középkori hangulatról pedig a reneszánsz kultúrát felvonultató programok gondoskodnak: lesz Nemzetközi Szent György Lovagrend találkozó, Szabad Lovagok Rendje középkori tábora, Langaléta Garabonciások, gólyalábasok, Fresco Ballo zászlóforgatók, reneszánsz táncosok, Iglicek, Ládafia Bábszínház, Őskultúra, Corona Hungarica, fellépnek bajvívók és hastáncosok, a Zalai Gyepűvédők és Dévai Nagy Kamilla.
17 órától kezdődik a Királyi asztal megterítésének ceremóniája, 21 órától Ghymes koncert, Somogy Táncegyüttes táncszínháza és tűzijáték várja az érdeklődőket.
Ezen a napon a belépő 1000 Ft ***
További információ:
Császár Bíró János
Királyi Szakácsok Nyomdokán Egyesület
Tel: 06-70/242-9003
www.nagyszakacsi.hu
Nagyszakácsiról
A Somogy megyei Nagyszakácsi (régi nevén Nagzakach, német nevén Grosskochdorf)
középkori település, melynek kialakulásában szerepet játszott, hogy királyaink, Mátyás és Zsigmond itt adományoztak földterületet kiváló szakácsaiknak. A magyar királyi udvar szakácsai vagy inkább szakácsdinasztiái a hagyományok szerint évszázadokon keresztül Somogyország szülöttei voltak. Nagyszakácsi már a XVI. század közepén városi kiváltságokat kapott. A jelenleg 530 fős település érdekessége, hogy a királyi szakácsok leszármazottjai a mai napig is itt élnek, és sokan nevükben hordozzák az ősi szakmát. (Kövér, Szita, Bárány)
|
Galéria 
