Grillezett bárányborda

Hozzávalók:
4 személyre: 12-16 db bárányborda, 1 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, só frissen őrölt bors, 4 ek. olívaolaj, 8 db peperoni, 4 db paradicsom, 4 fej lila hagyma, 1 db citrom

Elkészítés:
A húst hideg vízzel leöblítjük, felitatjuk róla a nedvességet, a széléről levágjuk a zsírréteget. A hagymát megtisztítjuk és finomra aprítjuk. A megtisztított fokhagymát kevés sóval mozsárban összetörjük. A hagymát, a fokhagymát a borsot és az olívaolajat elkeverjük, megkenjük vele a hús mindkét oldalát és letakarva hűtőben 2-3 órán át érleljük. Megmossuk és megtisztítjuk a peperonit és a paradicsomot. A paradicsomot nem túl vékony szeletekre vágjuk. A citromot forró vízben megmossuk és a lila hagymával együtt gerezdekre vágjuk. A húsról felitatjuk a páclét és forró grillen 6 percig sütjük. Közben egyszer megfordítjuk. A peperonit a grillrost szélén többször forgatva megsütjük. A báránybordát a peperonival, a hagymával, a paradicsommal és a citrommal együtt 4 tányérra osztjuk, ízlés szerint friss oregánóval díszítve tálaljuk. Legjobban frissen sült parasztkenyér, vagy ropogós bagett illik hozzá

Ennyien látták ezt a receptet: 3139
Értékelje a receptet: Rossz, Jó, Kiváló
A szavazás állása: Jó
Szavazatok száma: 755

---

---

Fórum

Név:
E-mail:
Megjegyzés:
	A lenti kódhoz kérjük írja be a recept szót!
Kód:

---