Gyümölccsel töltött pulykamell lilahagyma dzsemmel salátaboglyán

Hotel Marina receptje Balatonfüred Gasztronómiai kalandozások Veszprém megyében című könyvemhez

Hozzávalók:
4 adaghoz: Pulykamell filé 640 g, fehér őrölt bors, balzsamecet, őrölt szerecsendió, aszalt gyümölcs 120 g, aszalt szilva 40 g, só, lilahagyma 240 g, olíva olaj 20 ml.

Elkészítés:
A kicsontozott pulykamellet folpack között kiklopfoljuk és formázzuk. A nyesedéket ledaráljuk és összekeverjük a gyümölccsel és a fűszerekkel. Majd a pulykamellet feltekerjük és az egészet alufóliába csavarva kigőzöljük (kb. 10 ? 15 perc). Kihűtjük (3 ? 4 óra) Szeletelve tálaljuk zöldsalátára, liladzsemmel. Lilahagyma dzsem: a szeletelt lilahagymát csirkehúslevesben puhára pároljuk.

Ennyien látták ezt a receptet: 3643
Értékelje a receptet: Rossz, Jó, Kiváló
A szavazás állása: Jó
Szavazatok száma: 570

---

---

Fórum

Név:
E-mail:
Megjegyzés:
	A lenti kódhoz kérjük írja be a recept szót!
Kód:

---