Gombás csirkemell

Hozzávalók:
4 személyre: 20 g szárított vargányagomba, 300 g csiperkegomba, 300 g laskagomba, 1 cs. zöldhagyma, 700 g filézett csirkemell, 800 g előzőnap héjában megfőzött krumpli, só, bors, reszelt szerecsendió, 4 ek. olaj, 300 ml húsleves, 400 ml zsírszegény tej, 3 tk. ételkeményítő

Elkészítés:
A szárított gombát meleg vízben megpuhítjuk, majd apróra vágjuk. A többi gombát megtisztítjuk és négybe, illetve szeletekre vágjuk. A zöldhagymát karikákra vágjuk. A húst kockákra vágjuk. A meghámozott krumplit durvára reszeljük, és sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezzük. 2 evőkanál forró olajon megpirítjuk a húst és a zöldhagymát, majd kiszedjük. A friss gombát a zsiradékban 3 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a húst, a hagymát és a vargányát. Fűszerezzük, felöntjük a levessel, és fedő alatt, közepes lángon 10 percig pároljuk. Teflonos serpenyőben felhevítünk 1 evőkanál olajat, beletesszük a krumpli 1 részét, lepénnyé formázzuk és meglocsoljuk 1 evőkanál tejjel. Gyenge tuzön 5 percig sütjük, majd megfordítjuk, meglocsoljuk 1 evőkanál tejjel és még 3 percig sütjük. A maradék krumpliból további lepényeket sütünk. A megmaradt tejjel simára keverjük az ételkeményítőt, és besűrítjük vele a húst. Sóval, borssal fűszerezzük. A krumplilepényt tányérokra tesszük, ráhalmozzuk a húst, és zöldhagymával, apróra vágott petrezselyemmel díszítjük.

Ennyien látták ezt a receptet: 4079
Értékelje a receptet: Rossz, Jó, Kiváló
A szavazás állása: Jó
Szavazatok száma: 457

---

---

Fórum

Név:
E-mail:
Megjegyzés:
	A lenti kódhoz kérjük írja be a recept szót!
Kód:

---