Thaiföldi tavaszi tekercs

Hozzávalók:
4 személyre: 20 db 20x20 cm-es mélyhűtött tavaszi tekercshez való tésztalap (ázsiai bolt), 100 g üvegtészta, 100 g fejes káposzta, 1 kisebb sárgarépa, 2 gerezd fokhagyma, 2 ek. szezámolaj, 250 g darálthús, 1 ek. cukor, 3 ek. osztrigamártás (ázsiai bolt), 1 tojás fehérje, olaj a sütéshez

Elkészítés:
A tésztát hagyjuk felengedni. Az üvegtésztát forró vízben körülbelül 10 percig puhítjuk. A káposztát megtisztítjuk és vékony csíkokra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk, hosszában vékony szeletekre gyaluljuk, majd keresztben vékony csíkokra vágjuk. Megtisztítjuk és finomra aprítjuk a fokhagymát. Lecsepegtetjük és ollóval apróra vágjuk az üvegtésztát. A felhevített szezámolajon megpirítjuk a darált húst. Hozzáadjuk a fokhagymát, a káposztát, a sárgarépát, a tésztát, a cukrot és az osztrigamártást. Közepes lángon 3 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni. A tésztalapok közepére 2-2 kanál tölteléket halmozunk, és felcsavarjuk. A tészta végét megkenjük tojásfehérjével és szorosan összenyomjuk. A tavaszi tekercset adagonként kb. 3 perc alatt kisütjük. Ázsiai mártás és vegyes saláta kíséretében tálaljuk.

Ennyien látták ezt a receptet: 5027
Értékelje a receptet: Rossz, Jó, Kiváló
A szavazás állása: Jó
Szavazatok száma: 712

---

---

Fórum

Név:
E-mail:
Megjegyzés:
	A lenti kódhoz kérjük írja be a recept szót!
Kód:

---