Zöldséges makarónifelfújt

Hozzávalók:
4 személyre: 200 g mélyhűtött spenót, 1 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 40 g metélőzeller, 300 g brokkoli, só, 3 ek. olívaolaj, 600 g paradicsom, frissen őrölt bors, 300 g makaróni, 1 ek. vaj, 1 ek. liszt, 250 ml tej, 1 tojássárgája, 50 ml tejszín, 30 g reszelt pecorino sajt, 1 tk. aprított oregano

Elkészítés:
A spenótot hagyjuk felengedni. Felaprítjuk a hagymát és a fokhagymát. A zellert apró kockákra vagy vékony csíkokra vágjuk. A brokkolit megtisztítjuk és rózsáira szedve sós vízben 2 percig főzzük, majd leszűrjük. A serpenyőben olajon körülbelül 2 percig pároljuk a hagymát, a fokhagymát, a zellert és a kinyomkodott spenótot. A paradicsomot leforrázzuk, lehúzzuk a héját, és először négybe, majd keresztben kettévágjuk. A brokkolival együtt a zöldséghez adjuk, sóval, borssal fűszerezzük, és az egészet még 3 percig főzzük. A makarónit sós forró vízben ropogósra főzzük, leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük. Összekeverjük a zöldséggel és kizsírozott felfújtformába töltjük. A sütőt 200 fokra felmelegítjük. A mártáshoz felhevítünk 1 evőkanál vajat, világosra pirítjuk benne a lisztet, kevergetve felöntjük a tejjel, és gyenge tűzön 10 percig főzzük. A mártást ízesítjük, majd hozzáadjuk a tejszínnel elkevert tojássárgáját. A mártást felforrósítjuk és a zöldséges tésztára öntjük. A felfújtat körülbelül 20 percig sütjük, majd oreganóval megszórva tálaljuk.

Ennyien látták ezt a receptet: 1658
Értékelje a receptet: Rossz, Jó, Kiváló
A szavazás állása: Jó
Szavazatok száma: 488

---

---

Fórum

Név:
E-mail:
Megjegyzés:
	A lenti kódhoz kérjük írja be a recept szót!
Kód:

---