Fokhagymás spagetti zöldséggel

Hozzávalók:
4 személyre: 1 cs. leveszöldség, só, 400 g spagetti, 2-3 gerezd fokhagyma, 1 cs. bazsalikom, 50 g parmezán, 4 ek. olívaolaj, 1 ek. kapribogyó, frissen őrölt fekete bors

Elkészítés:
A zöldséget megmossuk és megtisztítjuk. A zellert, a pórét és a sárgarépát vékony csíkokra vágva enyhén sós, forró vízben körülbelül 5 percig blansírozzuk. A zöldséget szűrőbe tesszük, hideg vízzel leöblítjük és alaposan lecsepegtetjük. A spagettit sós, forró vízben körülbelül 10 perc alatt ropogósra főzzük. Megtisztítjuk a fokhagymát. A zöld bazsalikomot leöblítjük, szárazra rázzuk, és lecsipkedjük a levelét. Finomra reszeljük a parmezánt. Leszűrjük a tésztát, közben egy keveset felfogunk a főzővízből. A tésztát lecsepegtetjük. Az összezúzott fokhagymát állandó keverés mellett aranysárgára pirítjuk a forró olajon. Hozzáadjuk a kapribogyót és a zöldséget, és pár percig együtt pirítjuk az egészet. 2-3 evőkanálnyit ráöntünk a spagetti főzővizéből. A tésztát rátesszük, hozzáadjuk a bazsalikom felét, és az egészet összekeverjük. Borssal ízesítjük. A tésztát tányérokra osztjuk, és parmezánnal, bazsalikommal megszórva tálaljuk

Ennyien látták ezt a receptet: 2656
Értékelje a receptet: Rossz, Jó, Kiváló
A szavazás állása: Jó
Szavazatok száma: 537

---

---

Fórum

Név:
E-mail:
Megjegyzés:
	A lenti kódhoz kérjük írja be a recept szót!
Kód:

---