Spenótos rizottó

Hozzávalók:
4 személyre: 400 g friss spenót, só, 1 szem mogyoróhagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 ek. olívaolaj, 250 g rizs, 750 ml tyúkhúsleves , 50 ml fehérbor, 50 g mascarpone, bors, 30 g frissen reszelt parmezán, 125 g gorgonzola

Elkészítés:
A spenótot kiválogatjuk, megmossuk, megtisztítjuk, forró, sós vízben blansírozzuk, lecsepegtetjük, és durvára aprítjuk. Megtisztítjuk, majd forró olajon megpároljuk a hagymát és a fokhagymát. Hozzáadjuk a rizst, rövid ideig együtt pároljuk, majd fokozatosan hozzáöntjük a forró levest, és körülbelül 15 percig pároljuk. A spenótot 2 perccel a főzési idő vége előtt hozzáadjuk. A rizottót a borral, a mascarponével és a borssal ízesítjük. Belekeverjük a parmezánt, és a rizottót 4 tányéra osztjuk. A kockára vágott gorgonzolával megrakjuk a tetejét. Ízlés szerint színes borssal és kis szilánkokra vágott parmezánnal megszórva kínáljuk.

Ennyien látták ezt a receptet: 2215
Értékelje a receptet: Rossz, Jó, Kiváló
A szavazás állása: Jó
Szavazatok száma: 537

---

---

Fórum

Név:
E-mail:
Megjegyzés:
	A lenti kódhoz kérjük írja be a recept szót!
Kód:

---