Zserbó szilvalekvárral, mákkal töltve

Faragó Márta, és Taksár Ferenc receptje A háromlapos süteményt a sűrű szilvalekvár és a mák harmonikus együttese teszi különlegessé.

Hozzávalók:
4 főre: 50 dkg liszt 17 dkg porcukor 15 dkg zsír 1 tyúktojás 1/2 csomag élesztő (2,5dkg) 2 csomag vaníliás cukor 1 pohár (1,5dl) tejföl Töltelékhez: 30 dkg mák 15 dkg cukor 1 citrom héja 1 kis üveg szilvalekvár víz Tetejére : csokoládémáz

Elkészítés:
Az élesztőt a meglangyosított tejfölben egy kevés cukorral felfuttatjuk. A lisztet a zsiradékkal elmorzsoljuk, hozzáöntjük a megkelt élesztőt, a cukrot, a vaníliás cukrot és a tojást. A tésztát jól összedolgozzuk, három egyenlő részre osztjuk, legalább 2 órán keresztül hűtőszekrényben pihentetjük. A töltelékhez a megdarált mákot kevés vízben megfőzzük (vigyázzunk, hogy ne legyen túl híg), hozzáadjuk a cukrot és a citromhéjat. A három részre osztott tésztát kb. 25x35 cm nagyságú tepsi méretűre kinyújtjuk. Az első lapot a tepsibe helyezzük úgy, hogy ne érjen a tepsi széléig, mert kelésnél és a sülés során még jócskán terjeszkedik . Bekenjük szilvalekvárral és erre tesszük a mákos töltelék felét. Ráhelyezzük a második tésztalapot és ezt is megkenjük lekvárral. Végül a harmadik lappal beborítjuk. Langyos helyen egy órát kelesztjük, aztán a tetejét megszurkáljuk és közepes lángon kb. 30 perc alatt megsütjük. Amikor kihűlt, bevonjuk csokoládémázzal. Kis szeletekre vágjuk, mindig annyit, amennyit elfogyasztunk. Fóliába csomagolva sokáig eláll, ha nem esszük meg azonnal. Tipp Csokoládémáz egyszerűen: 2 evőkanál kakaót két evőkanál cukorral és kevés vízzel összeforralunk, és sűrűre főzünk. A tűzről levéve beledobunk két dkg vajat, és addig keverjük, amíg a vaj elolvad. Még melegen a sütemény tetejére öntjük. Előkészület:30 perc + 60 perc a tészta pihentetése Sütés:30 perc

Ennyien látták ezt a receptet: 2193
Értékelje a receptet: Rossz, Jó, Kiváló
A szavazás állása: Jó
Szavazatok száma: 393

---

---

Fórum

Név:
E-mail:
Megjegyzés:
	A lenti kódhoz kérjük írja be a recept szót!
Kód:

---