Fogasfilé

Hozzávalók:
4 személyre: 2 szem mogyoróhagyma, 1 csomag turbolya, 3 ek. vaj, 200 ml hallé, 200 ml tejszín, só, 1 citrom leve, cayennei bors, 4 szelet egyenként 180 g-os fogasfilé, 100 g zsemlemorzsa, bors, 3 ek. liszt, 1 tojás

Elkészítés:
A hagymát megtisztítjuk, felaprítjuk. A turbolyát leöblítjük, szárazra rázzuk, és apróra vágjuk. A hagymát 1 evőkanál vajon megpároljuk, majd felöntjük a hallével és a tejszínnel. Forralással a felére sűrítjük az egészet. A turbolyát 2 evőkanálnyi kivételével a mártásba keverjük, és az egészet pürévé törjük. Sóval, citromlé felével és a cayenne-i borssal ízesítjük. A halat leöblítjük, felitatjuk róla a nedvességet és meglocsoljuk a maradék citromlével. A zsemlemorzsát elkeverjük a maradék turbolyával. A halat sózzuk, borsozzuk, majd először a lisztbe, utána a tojásba, végül a zsemlemorzsába forgatjuk. Közepes tűzön, 2 evőkanál forró vajon mindkét oldalát pirosra sütjük. A halat a mártás tetejére rakjuk. Ízlés szerint tésztával és zöldséggel, turbolyával díszítve tálaljuk.

Ennyien látták ezt a receptet: 2844
Értékelje a receptet: Rossz, Jó, Kiváló
A szavazás állása: Jó
Szavazatok száma: 682

---

---

Fórum

Név:
E-mail:
Megjegyzés:
	A lenti kódhoz kérjük írja be a recept szót!
Kód:

---