- Receptbazár - Receptek az Interneten

Recept neve:

Kategória:

Receptek

Szabolcsi Töltött csirkecomb francia salátával

Készítette Nagy István az Országos Egyesület A Mosolyért Közhasznú Egyesület Elnöke Segitsenek az árvíz károsultaknak a következő csekk számlán:11600006-00000000-13803339, vagy felajánlásaikat várják hétfőtől-péntekig a következő telefonszámokon 8-15 óráig: 06 1/413-0696 06 1/413-0695 Mint a műsorunkban és a fotókon is látható jómagam is támogattam a könyveimmel (közel 100000 Ft-al) az egyesületet. Talán így én is tudok segíteni a rászorulóknak. SEGÍTSENEK Őnök is amennyiben lehetőségük van! Köszönjük! Mindenki számára könnyen beszerezhető hozzávalókat tartalmaz, laktató és egyben ünnepi hangulatot is kölcsönöz, de vasárnapi ebédre is kiváló mindenki számára.

Hozzávalók:
Szabolcsi Töltött csirkecombhoz: 4 db egész csirkecomb, 10 db tojás, 2 csokor petrezselyemzöld, 20 dkg füstölt kenyérszalonna, 15 dkg sajt, só, bors, 6 gerezd fokhagyma és 1 fej vöröshagyma. 0.5 l tej Franciasalátához: 1 üveges borsó, 1 doboz csemegekukorica, 1 nagy alma vagy 2db kisebb, 6 db tojás, 1 doboz bébi répa, 8db savanyú uborka, 1 nagy tubusos majonéz, 3dl tejföl

Elkészítés:
A csirkecombokat fokhagymás tejbe beáztatjuk ( kb. 1 óra). Addig elkészítjük a tölteléket. A megfőtt tojást apróra felvágjuk,a petrezselyem zöldet szintén apróra felvágjuk és hozzáadjuk a főtt tojásokhoz. A szalonnát kis kockára vágjuk, és előpirítjuk majd, hozzáadjuk a töltelékhez, belereszeljük a füstölt sajtot az 1 gerezd fokhagymát és ízlés szerint a vöröshagymát. Sózzuk,(a sózással vigyázzunk, mert a füstölt sajt és a füstölt szalonna is alapból sós) borsozzuk majd 2 egész tojást, ráütünk és összekeverjük. A csirkecombokat kivesszük a tejből, lecsöpögtetjük és a bőre alá, töltjük a tölteléket (vigyázzunk, ne töltsünk bele sokat, mert még dagadni fog és akkor szétrepedhet a bőr) és hústűvel vagy fogpiszkálóval összefogjuk. A csirkecombokat sózzuk, borsozzuk, és fokhagymával bekenjük és olajos tepsibe 170-180°C fokos sütőben kb.40-45percig, sütjük.(én ropogósra sütöm a bőrét, mert úgy szeretem.) Melegen és hidegen egyaránt fogyasztható!

Nézd meg a recepthez tartozó videót!