Uborka darált húsos mártásban

Hozzávalók:
4 személyre: 80 g hagyma, 1 szál sárgarépa, 50 g metélőzeller, 2 ek. olaj, 200 g darált hús vegyesen, 25 g paradicsompüré, 250 ml marhahúsleves, 200 g paradicsom, só, bors, 650 g uborka, 1/2 tk. édes-nemes paprika, bazsalikom a díszítéshez

Elkészítés:
Finomra aprítjuk a megtisztított hagymát. Megtisztítjuk és felaprítjuk a sárgarépát és a metélőzellert. A serpenyőben felforrósított olajban 5 percig pirítjuk a darált húst. Hozzáadjuk és felforrósítjuk a hagymát, a sárgarépát, a zellert és a paradicsompürét. Felöntjük a levessel, és közepes lángon körülbelül 10 percig főzzük. A paradicsomot leforrázzuk, lehúzzuk a héját és félbevágjuk. Kimagozzuk, a magos masszát szűrőbe téve átpasszírozzuk, a gyümölcs húsát 1 cm-es kockákra vágjuk. A paradicsomot a levével együtt a mártáshoz adjuk. Sóval, borssal fűszerezzük. Az uborkát meghámozzuk, hosszában kettévágjuk és kimagozzuk. A húsát 5 cm hosszú hasábokra vágva a mártásba tesszük és még 10 percig főzzük. Sóval, borssal és paprikával ismét megfűszerezzük. A bazsalikomot leöblítjük, szárazra rázzuk, és lecsipkedett levelét tálalás előtt az uborkára szórjuk. Friss bagettet vagy sós vízben főtt krumplit kínálunk mellé.

Ennyien látták ezt a receptet: 2361
Értékelje a receptet: Rossz, Jó, Kiváló
A szavazás állása: Jó
Szavazatok száma: 515

---

---

Fórum

Név:
E-mail:
Megjegyzés:
	A lenti kódhoz kérjük írja be a recept szót!
Kód:

---