Részeges csirke

Hozzávalók:
4 személyre: 1 kg csirke, 0,5 dl étolaj, 30 dkg apró gombafej, 3 dl fehérbor, Worchester-mártás, borecet, 1 mk. Balzsamecet, 50 g gyöngyhagyma, 1 csomó petrezselyemzöld, só, orölt bors

Elkészítés:
A fehérbort, a borecetet és a Worchester-mártást összekeverjük, borssal ízesítjük. Az elokészített és megmosott csirkét beletesszük a boros páclébe, és legalább 6 órán át hagyjuk hutoszekrényben pácolódni. A páclébol kivett csirkét lecsurgatjuk, kívül-belül megsózzuk, tuzálló tálba téve az olajjal leöntve elomelegített sütobe tesszük és folytonos locsolgatás mellett félig puhára sütjük. Ekkor hozzáadjuk a gyöngyhagymát, a gombát és készre sütjük. A csirkét kivesszük, pihentetjük, feldaraboljuk és a raguval leöntve, finomra vágott zöldpetrezselyemmel megszórjuk, forrón tálaljuk. Köretként zsírban sült burgonyát, gombás rizst vagy burgonyakrokettet adhatunk.

Ennyien látták ezt a receptet: 3975
Értékelje a receptet: Rossz, Jó, Kiváló
A szavazás állása: Jó
Szavazatok száma: 583

---

---

Fórum

Név:
E-mail:
Megjegyzés:
	A lenti kódhoz kérjük írja be a recept szót!
Kód:

---