Csipős csirkemell mangóval

Hozzávalók:
4 személyre: 1 limett, 2 gerezd fokhagyma, 2 ek. méz, cayenne-i bors, 4 filézett csirkemell (kb. 800 g) só, bors, 1 szem mogyoróhagyma, 2 cso piros húsú paprika, 1 érett mangó, 4 ágacska koriander, 1 ek. olívaolaj

Elkészítés:
A limettet forró vízzel leöblítjük, és citromhéjgyaluval lehámozzuk a héját. A gyümölcsöt kettévágjuk és kipréseljük a levét. Megtisztítjuk a fokhagymát. A páchoz összekeverünk 1 evokanál mézet a limettlével, a cayenne-i borssal és 1 gerezd összezúzott fokhagymával. A húst leöblítjük, felitatjuk a nedvességet és körülbelül 20 percig érleljük a páclében. A sütot 200 fokra (légkeveréses süto: 180 fok) felmelegítjük. A sóval, borssal fuszerezett húst kizsírozott tepsiben 15 perc alatt pirosra sütjük. Közben finomra aprítjuk a megtisztított mogyoróhagymát. A paprikát megtisztítjuk, és apró kockákra vágjuk. A mangót meghámozzuk, és apróra vágjuk a húsát. A koriandert leöblítjük, szárazra rázzuk. A forró olajon megfuttatjuk a mogyoróhagymát, hozzáadjuk a másik gerezd összezúzott fokhagymát, a paprikát, a limett héját, 5 percig pároljuk. Belekeverjük a mangót és 1 evokanál mézet, és még 2-3 percig pároljuk. Sóval, borssal fuszerezzük, beleforgatjuk a koriander lecsipkedett levelét. A felszeletelt húst a mangós paprikás keverékkel, petrezselyemmel megszórva tálaljuk

Ennyien látták ezt a receptet: 3301
Értékelje a receptet: Rossz, Jó, Kiváló
A szavazás állása: Jó
Szavazatok száma: 595

---

---

Fórum

Név:
E-mail:
Megjegyzés:
	A lenti kódhoz kérjük írja be a recept szót!
Kód:

---