Csirkecomb pikáns bundában

Hozzávalók:
4 személyre: 8 alsó csirkecomb, 3 ek. citromlé, 3 ek. méz, 1/ tk. cayenne-i bors, 200 g vörös áfonya (konzerv), 100 ml eroleves, 1/2 -1/2 fej lollo rosso és fejes saláta, 100 g galambbegy saláta, 1 fej hagyma, 2 ek. aprított metélohagyma, 3 ek. tejfol, 3 ek. ecet, só, bors, 150 g sós földimogyoró, 2 tojás, 200 g liszt, 200 ml ásványvíz, 1/2 l olaj

Elkészítés:
A húsról lefejtjük a bort, a húst leöblítjük, felitatjuk róla a nedvességet, majd megkenjük a citromlé, a méz és a cayenne-i bors keverékével Az áfonyát elkeverjük 3 evokanál levessel. A salátát leöblítjük, szárazra rázzuk, és falatnyi darabokra tépkedjük. A megtisztított és finomra vágott hagymát összekeverjük a metélohagymával, a tejföllel, a maradék levessel, az ecettel, sóval és borssal. A mogyorót mixerben felaprítjuk. Szétválasztjuk a tojásokat. Összekeverjük a mogyorót a tojások sárgájával, 125 g Liszttel és az ásványvízzel, végül beleforgatjuk a fehérjébol vert habot. A sóval, borssal bedörzsölt csirkecombokat eloször (75 g) lisztbe, majd a mogyorós tésztába forgatjuk. Olajsütoben vagy magasfalú fazékban adagonként 10-12 perc alatt pirosra sütjük. A salátát elvegyítjük az öntettel, tányérokra osztjuk, majd rátesszük a combokat. Metélohagymával megszórva, áfonyamártással körítve kínáljuk.

Ennyien látták ezt a receptet: 5369
Értékelje a receptet: Rossz, Jó, Kiváló
A szavazás állása: Jó
Szavazatok száma: 551

---

---

Fórum

Név:
E-mail:
Megjegyzés:
	A lenti kódhoz kérjük írja be a recept szót!
Kód:

---