Zöldséges csirkecomb

Hozzávalók:
4 személyre: 4 szem mogyoró hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 szál sárgarépa, 4 csirkecomb (kb. 800 g), só, bors, 2 ek. liszt, 3 ek. napraforgóolaj, 1-1 ek. aprított kakukkfu, és rozmaring, 200 ml vörösbor, 200 ml tyúkhúsleves, 200 g zöld spárga, 75-75 g kimagozott zöld és fekete olajbogyó

Elkészítés:
Megtisztítjuk és finomra aprítjuk a mogyoróhagymát és a fokhagymát. A sárgarépát megmossuk, megtisztítjuk, hosszában félbe-, majd szeletekre vágjuk. A húst leöblítjük, felitatjuk rola a nedvességet és sóval, borssal fuszerezzük. A mélytányérba rakott lisztben megforgatjuk a csirkecombot, majd a forró olajon pirosra sütjük. Hozzáadjuk a mogyoróhagymát, a fokhagymát, a sárgarépát, a kakukkfüvet és a rozmaringot. Körülbelül 2 percig sütjük, majd aláöntjük a vörösbort. Addig forraljuk, amíg a felére besurusödik, ekkor felöntjük a levessel, és gyenge tuzön körülbelül 20 percig pároljuk. Közben megmossuk a spárgát, meghámozzuk az alsó harmadát és levágjuk a végét. A szárát 4 cm hosszú darabokra vágjuk. A spárgát és a kettévágott olajbogyót a megpárolt csirkecombhoz adjuk. Körülbelül még 7 percig pároljuk, majd sóval, borssal még egyszer fuszerezzük. Rozmaringgal díszítve tálaljuk.

Ennyien látták ezt a receptet: 3145
Értékelje a receptet: Rossz, Jó, Kiváló
A szavazás állása: Jó
Szavazatok száma: 531

---

---

Fórum

Név:
E-mail:
Megjegyzés:
	A lenti kódhoz kérjük írja be a recept szót!
Kód:

---