Spárgakrémleves rákkal

Hozzávalók:
4 személyre: 1 kg fehér spárga, só, 200 ml tejszín, bors, csipetnyi szerecsendió, csipetnyi cukor, 150 g mélytengeri rák, 2 tojássárgája, 2 ek. aprított metélőhagyma

Elkészítés:
A spárgát meghámozzuk, a végét levágjuk, 500 ml enyhén sós vízben 20 percig főzzük a spárga héját, majd leszűrjük, közben felfogjuk a levét. A spárgát falatnyi darabokra vágjuk és 8 percig főzzük a felfogott lében. A spárga felét kiszedjük, a maradékot még 8 percig főzzük, majd pürévé törjük. A tejszínt a levesbe keverjük, felforrósítjuk és sóval, borssal, szerecsendióval, valamint cukorral ízesítjük. Beletesszük a rákot és a darabokra vágott spárgát. Belekeverjük a tojássárgáját, majd az egészet felmelegítjük. A levest tányérokba merjük és a metélőhagymával megszórva tálaljuk.

Ennyien látták ezt a receptet: 2403
Értékelje a receptet: Rossz, Jó, Kiváló
A szavazás állása: Jó
Szavazatok száma: 585

---

---

Fórum

Név:
E-mail:
Megjegyzés:
	A lenti kódhoz kérjük írja be a recept szót!
Kód:

---