Tejszines vízitormaleves

Hozzávalók:
4 személyre: 2 db mogyoróhagyma, 2 csomag vízitorma, 5 ek. vaj, 500 ml tyúkhúsleves, 1 tojássárgája, 200 ml tejszín, 3 ek. liszt, só, őrölt bors, szerecsendió, fél citrom leve, 4 ek. tejszínhab

Elkészítés:
Megtisztítjuk és vékony csíkokra vágjuk a mogyoróhagymát. A vízitormát leöblítjük, szárazra rázzuk és lecsipkedjük a vastagabb szárát. A mogyoróhagymát 2 ek. forró vajon megpirítjuk, hozzáadjuk a vízitormát és pár percig együtt pároljuk. Felöntjük a levessel, 3 percig főzzük, majd leszűrjük. A vízitormát és a hagymát a tojássárgájával és a tejszínnel sima pürévé törjük. A maradék 3 ek. vajat felolvasztjuk, beleszórjuk a lisztet és kevergetve felhevítjük. Állandó keverés mellett ráöntjük a levest. Felforraljuk és kevergetve kb. 10 percig főzzük. A vízitormás pürét kevés levessel hígítjuk, majd állandó keverés mellett lassan a forró leveshez adjuk. Sóval, borssal, szerecsendióval és a citromlével ízesítjük. A levest botmixerrel felhabosítjuk és azonnal tányérakba merjük, a tetejére kevés tejszínhabot teszünk, kissé elkeverjük. Ízlés szerint a krémlevest vízitormalevéllel díszítve tálaljuk. Ropogós bagett illik hozzá.

Ennyien látták ezt a receptet: 2384
Értékelje a receptet: Rossz, Jó, Kiváló
A szavazás állása: Jó
Szavazatok száma: 591

---

---

Fórum

Név:
E-mail:
Megjegyzés:
	A lenti kódhoz kérjük írja be a recept szót!
Kód:

---