Erdélyi birsalmás csirke

Hozzávalók:
4 személyre: 1 db csirke. 50 ml olaj, 300 ml csirkehúsleves, 1 ek. méz, 800 g birsalma, szegfüszeg, 1 citrom leve és reszelt héja, fahéj, bors

Elkészítés:
A csirkét megtizstítjuk, megmossuk, megsózzuk, hasüregét bedörzsöljük egy kevés borssal, mély tűzálló tálba tesszük, tetejét megkenjük olajjal,és aláöntjük a levest és a sütőben, mérsékelt tűzön 180 °C fokon, saját levével locsolgatva megsütjük. Közben a birsalmát megmossuk, meghámozzuk, magházát eltávolítjuk, cikkekre vágjuk, citromlével ízesített vízbe dobjuk, hozzáadjuk a mézet, a fahéjat, valamint a szegfűszeget és puhára főzzük. A főzőléből kiemeljük, alaposan lecsepegtetjük, személyenként 4 cikket félreteszünk, a többit áttörjük. A fahéjat és a szegfűszeget kiszedjük, a főzőlét beforraljuk, hozzáadjuk az áttört birsalmát, a citrom reszelt héját, sót és állandóan kevergetve krémszerűre besűrítjük. Amikor a csirke megsült, feldaraboljuk, eredeti formájára összerakjuk, előmelegített tálra tesszük, köré szedjük a birsalmapürét, tetejét a félretett birsalmacikkekkel, petrezselyemlevéllel díszítjük, vajas krumplival tálaljuk.

Ennyien látták ezt a receptet: 1452
Értékelje a receptet: Rossz, Jó, Kiváló
A szavazás állása: Jó
Szavazatok száma: 432

---

---

Fórum

Név:
E-mail:
Megjegyzés:
	A lenti kódhoz kérjük írja be a recept szót!
Kód:

---